酒类产品已经与人们的生活息息相关，由于人们对酒类产品的需求不断增加，使酒水行业的利润不断增加。这让众多造假者想尽一切办法挤入酒水市场去抢夺利润，这也是酒水行业假货泛滥的根本原因。那如何对酒类产品进行质量追溯呢？

第一，建立完整的酒类产品质量追溯系统

以条码技术为核心，与企业现有信息系统进行集成，整合产品从原料种植、酿酒、酒管、包装、物流运输、经销商到消费者全过程的相关信息，与企业的文化内涵相结合，对每瓶酒通过唯一身份证标识信息，实现质量信息的可追溯。

第二，规范销售渠道数据采集

借助物联网技术，在产品流通的过程中，将产品的流向信息及时采集并回传到追溯平台，实现对产品流向的实时跟踪。方便快捷了解经销商、专卖店的库存及销售数据，及时了解产品在流通渠道内的分布。同时借助追溯平台强大的统计分析功能，实现窜货预警。

第三，追踪每一瓶酒的流向

与企业生产系统、物流系统紧密集成，借助二维码识别技术，在产品包装下线、产品入库、销售发货、物流运输、经销商、零售、消费者整个供应链中，实时获取流向数据并提高物流的作业效率，加快产品从生产到消费的进程。

第四，提升公众消费忠诚度

通过会员消费管理，采用通用设备，如普遍使用的手持终端等对产品上的唯一二维码采集与反馈，对产品质量及售后服务进行跟踪，使企业得以准确了解判断产品的品质和用户反馈。

借助二维码识别产品基本信息，如真伪、生产日期、生产地等的检索与酒文化信息，如采用哪里的原料、由哪个酿酒大师酿造、工艺质量信息等的检索，提高消费者对企业产品的忠诚消费。